
Vielleicht stößt der ein oder andere ja so auf (bessere) Alternativen.
Ich mach mal den Anfang:
Musik
amarok zum hören
audacity zum bearbeiten
Videoplayer
kaffeine, totem, vlc oder mplayer...
Bildbearbeitung
kommt zwar eher selten vor, aber wenn, dann gimp...
Bildbetrachter
gwenview
WWW-Browser
firefox, wenn's rein textbasiert sein soll, dann lieber links als lynx
Mail-/News-Client
thunderbird
Kalender
sunbird
IRC
irssi
Instant Messenger
kopete oder centericq - je nach Stimmung
FTP
gftp
Datei-Browser
Variiert je nach verwendeter Oberfläche
Unter KDE: konqueror & krusader
Unter Gnome: nautilus & krusader
Unter Fluxbox: pcmanfm, worker oder gentoo
Wenn's in einer Konsole laufen soll: mc (=midnight commander)
Text-Editor
vim
Allen die eher was grafisches bevorzugen empfehle ich kate & den masochistisch Veranlagten ed.

Terminal-Emulator
Hauptsächlich die KDE-Konsole, aber ebenso auch rxvt, oder terminal
Office-Anwendungen
Fast gar nicht und wenn doch, nutze ich das, was mir OO bietet.

pdf-/ps-Viewer
evince & kpdf
CDs/DVDs brennen
k3b
CDs rippen
grip
Ansonsten noch Dinge wie 'cd', 'ls' oder 'grep' *g*
Mehr fällt mir im Moment nicht ein.
